JAKARTA, TABLOIDSELEBERITA – Dunia kuliner Indonesia semakin berkembang pesat, khususnya di kalangan generasi muda yang kini gemar mengeksplorasi makanan dan minuman kekinian. Setiap tahunnya, muncul inovasi baru yang menarik untuk dicicipi. Data menunjukkan bahwa sekitar 49,25% penduduk Indonesia mengalokasikan sebagian besar pengeluaran mereka untuk makanan dan minuman (F&B), dengan mayoritas di antaranya adalah generasi milenial yang suka mencoba hal baru.
Tidak mengherankan jika industri restoran dan kafe saat ini berlomba-lomba untuk menyajikan konsep-konsep unik dalam menu mereka. Tak hanya makanan, tren mixology – seni meracik minuman dengan rasa dan penyajian unik – pun semakin populer. Minuman dengan sentuhan kreatif ini menjadi pilihan favorit para pecinta minuman muda-mudi yang ingin merasakan sensasi baru.
Mixology bukan sekadar seni, namun juga ilmu dalam menciptakan minuman dengan rasa baru, unik, dan orisinal melalui kombinasi berbagai bahan dengan uji coba dan pengembangan yang cermat. Untuk menciptakan kreasi minuman berkualitas, diperlukan keahlian khusus dari para mixologist.
Mengikuti tren ini, Polaris Drink, merek minuman berkarbonasi milik PT Tempo Scan Pacific Tbk., menggelar kompetisi Mixologist pertamanya, bertajuk Polaris Master ExPOLrasi 2024. Aviaska D. Respati, Managing Director CCHC PT Tempo Scan Pacific Tbk., menyatakan bahwa kompetisi ini bertujuan untuk menghadirkan tantangan bagi para mixologist berbakat di Indonesia untuk mengeksplorasi ide-ide baru dalam menciptakan minuman yang unik dan istimewa menggunakan produk Polaris.
“Polaris Master ExPOLrasi adalah upaya kami untuk mendukung perkembangan mixologist berbakat di Indonesia, serta meningkatkan minat konsumen dalam menjelajahi kreasi minuman yang memberikan pengalaman baru,” ungkap Aviaska.
Kompetisi ini diikuti oleh peserta dari berbagai hotel, restoran, dan kafe ternama di Ibukota, dan berlangsung pada 3 Mei 2024 di Artotel Suites Mangkuluhur, Jakarta.
Menyandingkan inovasi minuman dengan penilaian ketat dari para juri profesional, termasuk William Gozali, seorang chef ternama di Indonesia yang memiliki keahlian khusus dalam menciptakan berbagai kreasi minuman lezat, kompetisi ini menjadi ajang bagi para mixologist untuk berlomba meracik minuman dengan bahan-bahan terbaru dari Polaris, seperti Polaris Bitter Lemon, Polaris Soda Water, Polaris Coffee Cream, dan Polaris Sarsaparila.
Setelah melalui proses penilaian yang ketat, tiga mixologist terbaik berhasil dinobatkan sebagai pemenang Polaris Master ExPOLrasi, dan masing-masing mendapatkan trophy, sertifikat, dan hadiah uang tunai dengan total jutaan rupiah.
William Gozali, sebagai salah satu juri utama, memberikan apresiasi dan harapannya kepada para pemenang, serta menekankan pentingnya kreasi minuman yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki cerita yang kuat di balik resepnya.
“Saya harap kompetisi ini dapat melatih kemampuan para peserta dan membuka peluang bagi mereka untuk bersaing di kancah global,” ujar Willgoz.
Aviaska menambahkan bahwa eksplorasi bersama Polaris akan membawa kenikmatan, kesenangan, dan pengalaman yang tak terlupakan bagi semua peserta. my